Welschriesling
Ried Mitterviertel

Beschreibung:
Zitronig und klar: Stachelbeere und Limette, pikant und frisch am Gaumen – ein Wein, der Sommer und Leichtigkeit ins Glas bringt.
Kostnotiz:
Markantes Gelb, ein Hauch von grünem Schimmer, Duftcocktail aus Stachelbeere und Limette, auf der Zunge rassig-pikant, erfrischende Zitrusnuancen, belebt im Abgang.
Speisenbegleiter:
zur kalten Vorspeisen, mediterrane Teller
Trinktemperatur:
8 – 10 C°
Potential:
1 – 2 Jahre
Herkunft:
Die Riede Mitterviertel ist die südlichste zwischen Hundsleiten und Haidviertel. Stufenweise angeordnete Erdterrassen ermöglichen optimale Sonneneinstrahlung – eine besondere Lage in der Region.
Handarbeit:
Mit viel Handarbeit und Geschick begleiten wir unsere Rebstöcke durch das Jahr – vom Winterschnitt bis zur Ernte.
Wichtig ist uns eine Vielfalt an Begrünungspflanzen (Gräser und Kräuter) sowie Bäume, die den Boden durchwurzeln und Lebensraum für Nützlinge bieten.
Lesezeitpunkt:
5. September 2024
Vinifikation:
Die besten Trauben werden selektioniert, dann im Weingut mit moderner Technik gequetscht und ohne Maischestandzeit sanft abgepresst. Nach natürlicher Sedimentation wird im Edelstahltank kontrolliert vergoren. Anschließend folgt eine kurze Lagerung auf der Feinhefe bis zur Flaschenfüllung.
Analyse:
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 5,0 g/l
Säure: 5,5 g/l