Rosé

Beschreibung:
Zart und erfrischend: Hellrosa, duftig nach Beeren, mit feiner Fruchtsäure – wie eine leichte Sommerbrise im Glas.

Kostnotiz:
Helles Zwiebelschalen-Rosa. Erfrischend am Gaumen, verspielt aromatisches Bouquet, zarte Noten von Erdbeeren und Himbeeren.

Frisch und doch zart, wie eine leichte Sommerbrise.

Speisenbegleiter:
Zu leichten Vorspeisen und Hausmannskost, an Sommertagen.

Trinktemperatur:
8 – 10 C°

Potential:
1-2 Jahre

Herkunft:
Die Trauben für unseren Rosé stammen aus den Zweigelt-Weingärten.

Handarbeit:
In den Gärten, mit viel Handarbeit und Geschick begleiten wir unsere Rebstöcke durch das Jahr. Vom Winterschnitt über die Laubarbeit bis hin zur Ernte stehen wir an ihrer Seite. Wichtig für uns sind auch eine Vielfalt an Begrünungspflanzen (Gräser und Kräuter) und Bäume, die den Boden durchwurzeln und als Lebensraum für viele Nützlinge dienen.

Lesezeitpunkt:
4. September 2024

Vinifikation:
Im Weingarten selektionieren wir, mit einem eingespielten Team, die besten Trauben. Zuhause im Weingut werden sie mit Hilfe modernster Technik gequetscht und nach kurzer Maischestandzeit sanft abgepresst, durch natürliche Sedimentation geklärt und im Edelstahltank kontrolliert vergoren. Danach folgt eine kurze Lagerung auf der Feinhefe bis der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Analyse:
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 4,1 g/l
Säure: 4,7 g/l